Causa de atún

Descripción

Poner a hervir un huevo, mientras tanto, aparte, mezcla el atún con la cebolla, cilantro y aguacate., Mezclar el puré de papa con la pasta de ají, la mantequilla, la sal, la pimienta e integrar muy bien., Con ayuda de un aro, montar la causa poniendo primero puré, luego atún y finalmente puré de nuevo., Decorar con 1/4 de huevo y una tajada de aguacate, acompañar con lechuga, aguacate y mango.